药膳

来源: 时间:2012-11-13 浏览次数: 编辑:
 
<篇名>葛粉羹
属性:〔食品〕葛根半斤∶捣取粉四两;荆芥穗一两;豉三合。
〔主疗〕中风、心脾风热、言语蹇涩、精神昏愦、手足
不遂。
〔方法〕先以水煮荆芥、豉六、七沸,去滓取汁。次将葛粉作索面,于汁中煮熟,空心服之。
 
<篇名>荆芥粥
属性:〔食品〕荆芥穗一两、薄荷叶一两、豉三会、白粟米三合。
〔主疗〕中风、言语蹇涩、精神昏愦、口面斜。
〔方法〕以水四升,煮取三升,去滓,下米煮粥,空腹食之。
 
<篇名>生地黄粥
属性:〔食品〕生地黄汁二合。
〔主疗〕虚劳、瘦弱,骨蒸、寒热往来,咳嗽唾血。
〔方法〕煮白粥,临熟时入地黄汁,搅匀,空腹食之。
 
<篇名>生地黄粥
属性:〔食品〕生地黄汁一合;酸枣仁水绞取汁二盏。
〔主疗〕虚弱、骨蒸、四肢无力、渐渐羸瘦、心烦不得睡卧。
〔方法〕水煮,同熬数沸,次下米三合,煮粥,空腹食之。
 
<篇名>酸枣粥
属性:〔食品〕酸枣仁一碗。
〔主疗〕虚劳,心烦不得睡卧。
〔方法〕用水绞取汁,下米三合,煮粥,空腹食之。
 
<目录>第一类·植物类食疗方
<篇名>桃仁粥
属性:〔食品〕桃仁三两。
〔主疗〕心腹痛,上气咳嗽、胸膈妨满、喘急。
〔方法〕汤煮熟,去尖、皮,研取汁,和粳米同煮粥,空腹食之。
 
<篇名>荜茇粥
属性:〔食品〕荜茇一两,胡椒一两,桂五钱。
〔主疗〕脾胃虚弱、心腹冷气病痛,妨闷不能食。
〔方法〕三味为末,每用三钱,水三大碗,入豉半合,同煮,令熟,去滓,下米三合,作粥,空服食之。
 
<篇名>良姜粥
属性:〔食品〕高良姜半两为末;粳米三合。
〔主疗〕心腹冷痛,积聚停饮。
〔方法〕水三大碗,煎高良姜至二碗,去滓,下米煮粥食之,效验。
 
<篇名>吴茱萸粥
属性:〔食品〕吴茱萸半两。
〔主疗〕心腹冷气衡胁肋痛。
〔方法〕水洗去涎,焙干,炒为末,以米三合,一同作粥,空腹食之。
 
<篇名>生地黄鸡
属性:〔食品〕生地黄半斤、饴糖五两、乌鸡一枚。
〔主疗〕腰背疼痛,骨髓虚损,不能久立,身重气乏,盗汗少食,时复吐利。
〔方法〕先将鸡去毛肠,肚净,细切,地黄与糖相和匀,内鸡腹中。以铜器中放之,复置
甑中蒸炊,饭熟成,取食之,不用盐醋,唯食肉尽,却饮汁。
 
<篇名>羊密膏
属性:〔食品〕熟羊脂五两、熟羊髓五两、白沙蜜五两、炼净、生姜汁一合、生地黄汁五合。
〔主疗〕治虚劳、腰痛、咳嗽、肺痿、骨蒸。
〔方法〕以上五味,先以羊脂煎令沸,次下羊髓,又令沸,次下蜜,地黄。生姜汁。不住手
搅,微火熬数沸,成膏。每日空心温酒调一匙头,或作羹汤,或作粥食之亦可。
 
<篇名>羊脏羹
属性:〔食品〕羊肝、肚、肾、心、肺,各一具,汤洗净,牛酥一两,胡椒一两,荜茇一两,豉一合,陈皮二钱去白,良姜二钱,草果两个,葱五茎。
〔主疗〕肾虚劳损,骨髓伤败。
〔方法〕先将羊肚等慢火煮令熟,将汁滤净,和羊肝等
并药,一同入羊肚内,缝合口,令绢袋盛之,再煮熟,入五味,旋旋任意食之。